El Estilo de Menorca

Pere admite que cuando la industria vinícola se puso en marcha de nuevo, hace unos años, “era difícil conseguir que estos vinos encontraran un sitio en las cartas de los restaurantes locales”. Sus propietarios los asociaban, inmediatamente, con caldos caseros de baja calidad. “La gente nos solía decir que era imposible producir buen vino aquí”, rememora Pere, “¡Pero eso no es cierto! Estamos en una isla mediterránea, y el Mediterráneo es la cuna del vino”. Superado aquel primer obstáculo, los viticultores menorquines han demostrado su capacidad de producir vinos de alta calidad. “Ahora, superada aquella fase inicial, son los propios restaurantes que llaman para hacer sus encargos”, explica. Al principio los vinos sólo se vendían en tiendas especializadas en vinos, pero ahora ya se encuentran en varios supermercados de la isla. Además, este año un hecho externo confirma que los vinos de Menorca pueden competir con algunos de los mejores de España: el blanco seco Sa Cudia, cultivado en Es Grau, viene recomendado en la prestigiosa Guía Michelin, en su edición de 2007.

Dada la limitada producción ­ anualmente se venden un promedio de 80.000 botellas ­ las ventas se hacen de momento sólo en Menorca, “la isla consume esta cantidad fácilmente”. Pero, a medida que transcurra el tiempo, Pere espera que los viñedos locales puedan incrementar su producción, sin que disminuya su calidad, lo cual permitiría exportar los vinos isleños. Pero, de momento, ViMenorca concentra sus esfuerzos en promocionar el vino en casa, invitando a los isleños y a los visitantes a que prueben este fruto de las tierras de Menorca.

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