{"id":9032,"date":"2020-02-19T18:39:29","date_gmt":"2020-02-19T17:39:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bonninsanso.com\/discoverymenorca\/?p=9032"},"modified":"2020-02-19T18:39:29","modified_gmt":"2020-02-19T17:39:29","slug":"aceite-y-tortada-menorquina-dos-productos-tradicionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bonninsanso.com\/discoverymenorca\/es\/aceite-y-tortada-menorquina-dos-productos-tradicionales\/","title":{"rendered":"Aceite y tortada menorquina, dos productos tradicionales"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Desde principios de a\u00f1o, el aceite que se elabora en Menorca y la tradicional tarta de almendra (tortada menorquina) han sido incluidos dentro del Cat\u00e1logo de Alimentos Tradicionales de las Islas Baleares. Una buena noticia para estos dos productos ya que de esta manera, pasan a formar parte del patrimonio de alimentos t\u00edpicos y tradicionales de nuestras islas con el fin de promocionarlos y darlos a conocer entre los consumidores como ya sucede con el Queso DO Mah\u00f3n-Menorca, el Gin y el Vino de la Tierra Isla de Menorca.<\/p>\n<p class=\"p1\">No en vano, el aceite de Menorca ha sido y es uno de los principales ingredientes de la isla y actualmente, las plantaciones de tipo arbequina representan casi el 60% del n\u00famero de olivos existentes, complementados por \u00e1rboles de otras variedades. Los \u00faltimos datos oficiales correspondientes al a\u00f1o 2016, cifraban en 14 las hect\u00e1reas de olivos, y una producci\u00f3n de 49 toneladas de aceitunas.<\/p>\n<p class=\"p1\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9035\" src=\"https:\/\/www.bonninsanso.com\/discoverymenorca\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Aceites_olivos.png\" alt=\"\" width=\"1020\" height=\"729\" \/><\/p>\n<p class=\"p1\">Por su parte, la tortada menorquina es una tarta de almendras que tiene una forma cil\u00edndrica y est\u00e1 elaborada con almendras crudas, az\u00facar, clara de huevo y piel de lim\u00f3n rallada. Se trata de uno de los legados de la \u00e9poca \u00e1rabe que se siguen elaborando en un total de catorce pasteler\u00edas de la isla.<\/p>\n<p class=\"p1\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9034\" src=\"https:\/\/www.bonninsanso.com\/discoverymenorca\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/baking-tortada.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1279\" \/><\/p>\n<p class=\"p1\">En su pr\u00f3xima visita a Menorca, no se olvide de probar estas dos exquisiteces de nuestra gastronom\u00eda, no se arrepentir\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde principios de a\u00f1o, el aceite que se elabora en Menorca y la tradicional tarta de almendra (tortada menorquina) han sido incluidos dentro del Cat\u00e1logo de Alimentos Tradicionales de las Islas Baleares. 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