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Fondé dans l'ombre de la majestueuse fortification du château de San Felipe, Es Castell est la ville la plus à l'est de Minorque et donc de la péninsule. Une fois appelée George Town par les Anglais, c'est un endroit accueillant où les façades de la majorité de ses bâtiments donnent un air très britannique. L'un des principaux charmes de la ville est sa connexion au port de Maó, via les deux ports naturels situés à Cala Corb et Cales Fonts. Pendant les nuits d'été, on peut se promener paisiblement devant les terrasses des bars et les étals des marchés artisanaux, un cadeau pour les sens.

Ceux qui visitent Minorque ont déclaré que c'est l'un des paradis de la Méditerranée occidentale, une île que l'histoire a toujours fait un objet de désir pour sa position stratégique et qui a fini par devenir l'une des destinations touristiques les plus attrayantes. Cependant, ce n'est pas seulement un lieu de rêve pour les vacances, mais aussi pour vivre. Minorque vous permet de connaître vous-même la qualité de vie que vous avez toujours imaginé, grâce à la combinaison de petits détails qui composent son paysage, ses gens, sa tranquillité, sa lumière, ses traditions et sa gastronomie.

Géographiquement, Menorca est l'île la plus occidentale et la plus méridionale des Baléares, déclarée Réserve de biosphère en 1993 par l'UNESCO. Il a un littoral de 701 km² et 216 kilomètres, le long de laquelle sont réparties plus de 70 plages. Béni d'un climat typiquement méditerranéen avec des températures moyennes annuelles de 16,5 degrés, il compte actuellement une population de 96 000 habitants, concentrée dans huit districts: Maó (capitale administrative de l'île), Ciutadella (l'ancienne capitale), Alaior, Ferreries, Es Mercadal, Es Castell, Sant Lluís et Es Migjorn Gran. Il y a trois autres villes, Sant Climent, Llucmaçanes et Fornells, les deux premières dans le district de Maó et l'autre à Es Mercadal. Maó, situé à l'est, et Ciutadella, à l'ouest, sont les deux villes les plus habitées de l'île.

Sur le plan socio-économique, contrairement aux autres îles de l'archipel des Baléares, Minorque a eu, au fil du temps, la chance de maintenir un équilibre parfait entre les industries traditionnelles de la chaussure, des bijoux de fantaisie et de l'agriculture favorisant un développement doux du secteur touristique, permettant à l'île de préserver sa campagne et ses plages. Cette sensibilité environnementale existe toujours parmi tous ses habitants, garantissant ainsi un cadre unique, idéal pour le tourisme familial, sportif et culturel.