Ya ha empezado la época de higos y con ellos, el plato típico de la gastronomía menorquina: Oliaigua. Es una sopa tradicional, rápida de preparar y sobre todo muy económica, que se puede comer caliente o a temperatura ambiente. Ingredientes: Aceite de oliva virgen 12 tomates
Menorca cuenta con una tradición gastronómica que se ha mantenido de generación en generación y mantiene el gusto por los alimentos tradicionales y la preparación de platos con productos propios de temporada. Desde hace dos años se celebran las jornadas gastronómicas centradas en un producto para
Nuestra querida colaboradora, Herminia Fortuny nos ha vuelto a regalar una de sus estupendas recetas. Esta receta es muy típica de la gastronomía menorquina y ideal para hacer en verano, en temporada de berenjenas. Ingredientes: 2 berenjenas 2 cebollas grandes 1 pimiento verde grande 2 tomates maduros no
Hoy os traemos una receta muy típica y rica: tortilla de patata con verduras, de la mano de nuestra colaboradora Herminia Fortuny. Ingredientes para tres personas: 4 patatas blancas tamaño mediano 1/2 calabacín grande o berenjena grande (a gusto) 1/2 cebolla grande 1 cucharada de ajo
Hoy os traemos una receta de crema de calabaza y zanahoria casera muy buena y fácil de hacer. Ingredientes (para 2 personas) 500gr de calabaza 200gr de zanahorias baby 1 patata 1 cd aceite 1 cta sal 1 cta pimienta Preparación Ponemos agua a hervir en
Hoy nos encontramos en la cocina con la esposa de Xisco Pons, gerente de Bonnin Sansó. A Maria Elena Yela Morales le encanta la cocina y nos enseñar a preparar una receta muy especial que aprendió de su suegra. Se trata del caldo de Navidad,
Todo a punto para que Menorca opte a la candidatura como Región Europea de la Gastronomía 2022, un título que responde a la iniciativa de una plataforma de regiones europeas que promueve el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT ), y que
A los foodies que les gusta seguir nuestro blog, estarán encantados que hoy volvamos a hablar de la Menorca Gastronómica aunque, en este caso, tengamos que remontarnos al recetario monacal para poder hablar del Menjar Blanc. Se trata de un crema dulce, un postre típico
La “coca bamba” es un postre típico para comer con chocolate caliente / o frío, a gusto del consumidor, durante las fiestas patronales y compartir con familia y amigos. No suele tener rellenos de cremas ni confituras. Es fácil de hacer pero el proceso es
Comer caracoles forma parte de la tradición gastronómica de nuestra isla pero hasta la fecha, no existía ninguna iniciativa que se dedicase a su cría y comercialización. El caracol bover (hélix aspersa muller en su nombre científico) ha sido siempre muy apreciado culinariamente en el
